Unsere Restaurants

Im IndoChine treffen sich Asien und Europa auf meisterhafte Weise. Die Speisen aus Laos, Vietnam und Kambodscha sind beeinflusst durch die französische Kolonialzeit im ehemaligen Französisch-Indochina. Daher stehen auch traditionelle Gerichte aus Frankreich auf der Karte des IndoChine.
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IC1

Frische vietnamesische Garnelen-Reispapierröllchen

Gefüllt mit geschnittenen Garnelen und Salat, eingerollt mit frischer Minze, begleitet von unserer IndoChine-Sauce

Anzahl

9,50 €

IC2

Frische vietnamesische Enten-Reispapierröllchen

Mit gebratenen Entenbruststreifen, Gurke, grüner Mango, Karotten und Salat, aufgerollt mit Minze und Koriander, abgerundet von einer Mango-Ingwer-Sauce

Anzahl

9,50 €

IC3

Frittierte vietnamesische Frühlingsröllchen

Im Reispapiermantel, gefüllt mit feinem Krebs- und Schweinefleisch, Garnelen, Pilzen und Glasnudeln, serviert mit der traditionellen IndoChine-Sauce

Anzahl

8,50 €

IC4

Vorspeisen Auswahl

Eine delikate Demonstration unserer Vorspeisen – ausgewählt vom Küchenchef. Lassen Sie sich überraschen!

Anzahl

12,50 €

IC5

Hühnerfleisch Saté-Spieße

Mit hausgemachter Sate-Sauce auf Erdnussbasis. Ein Favorit aus Indochina

Anzahl

8,50 €

IC10

Spinat im Wan Tan Teig

Knusprig ausgebacken, serviert mit Soja-Chili-Sauce

Anzahl

7,50 €

IC11

Vegetarische Vorspeisenauswahl

Eine delikate Demonstration unserer vegetarischen Vorspeisen – ausgewählt vom Küchenchef. Lassen Sie sich überraschen!

Anzahl

9,50 €

IC16

Larb vom Rind

Sehr fein geschnittenes Roastbeef, mariniert in Limettensaft, danach leicht angekocht in einer Mischung aus Fischsauce und traditioneller laotischer Sauce, gewürzt mit Chili, geröstetem Reispuder, Minze und Kräutern. Auf einem Salatbett wird dieses Gericht lauwarm serviert.

Anzahl

18,50 €

IC15a

„Ikarimi“ Lachs mariniert

Mit Fischsauce, Limettensaft, Chili, Galangal, geröstetem Reispuder, Minze und Koriander gewürzt, serviert auf einem Salatbett. Dieses Gericht wird kalt serviert.

Anzahl

19,00 €

IC20La

Frischer Mangosalat mit gedämpftem Kabeljau

Salat von der grünen Mango, mit Karotten, roten Zwiebeln, Koriander, Limone und Minze mit gedämpften Kabeljau unter einer Zitronen-Butter Kruste

Anzahl

17,50 €

IC20Sa

Vegetarischer Mangosalat

Salat von der grünen Mango, mit Karotten, roten Zwiebeln, Koriander, Limone und Minze

Anzahl

8,50 €

IC25

Scharfes saures Süppchen

Unsere Favoritin aus Laos – scharf und sauer serviert mit Hühnchen

Anzahl

7,50 €

IC26

Scharfes saures Süppchen

Unsere Favoritin aus Laos – scharf und sauer serviert mit Garnelen

Anzahl

8,50 €

IC27

Scharfes saures Süppchen

Unsere Favoritin aus Laos – scharf und sauer serviert mit Meeresfrüchten

Anzahl

9,50 €

IC28a

Kalbstafelspitzbrühe

Mit Frühlingslauch, Ingwer, Karotten, Zuckerschoten, Udon Nudeln und Kräutern

Anzahl

8,50 €

IC35

Garnelen nach kambodschanischer Art

Aus dem Wok, mit Basilikum und Chilipaste, Knoblauch und Thai-Basilikum auf den Höhepunkt gebracht

Anzahl

24,50 €

IC36

Kambodschanisches Seafood Curry

Mit Garnelen, Jakobsmuscheln, Fischfilet, Calamaris und Miesmuscheln, zubereitet in einer Kokosnussmilch-Sauce, pikant verfeinert mit roter Chilipaste.

Anzahl

28,50 €

IC37

Kambodschanisches Seafood Curry mit einem halben Hummer

Mit Garnelen, Jakobsmuscheln, Fischfilet, Calamaris und Miesmuscheln, zubereitet in einer Kokosnussmilch-Sauce, pikant verfeinert mit roter Chilipaste.

Anzahl

38,50 €

IC41

Knusprige Entenbrust

Wie am Golf von Tonkin mit Aromaten gegart und goldbraun gebacken, serviert mit süßer IndoChine-Sauce, Mini Pak Choi Gemüse und knusprigen Glasnudeln

Anzahl

24,50 €

IC42

Hühnerfleisch aus dem Wok

Mit rotem Curry, Bambus, Paprika und Thai-Basilikum

Anzahl

20,50 €

IC43

Kambodschanisches Chili-Huhn

Zarte Hühnerbruststückchen aus dem Wok mit Zwiebeln, Chili-Knoblauch-Sauce, abgerundet mit Basilikum

Anzahl

20,50 €

IC40a

Kross gebackene Ente mit Woknudeln

Soba Nudeln, Zuckerschoten, Chili, Sesam, Mini Mais und asiatischen Schnittlauch

Anzahl

24,50 €

IC51

Pfeffersteak - gebuttert

Filetsteakwürfel vom argentinischen Rind, aromatisiert mit Butter, Knoblauch und Zwiebelringen, verfeinert mit einem typischen laotischen süß-sauren Dip

Anzahl

28,50 €

IC50a

Surf & Turf

Filet vom argentinischen Rind, gebraten, mit einem halben Hummer, gebratenen Kräutersaitlingen, Kalbjus und einer kleinen Kartofeltarte

Anzahl

39,00 €

IC56

Gebratenes mini Pak Choi Gemüse

Aus dem Wok mit Strohpilzen, Karotten, Knoblauch, Austernsauce, mit Sojasauce aromatisiert

Anzahl

12,50 €

IC55a

Gelbes Gemüsecurry

Mit gebratenem Tofu und thailändischem Basilikum

Anzahl

14,50 €

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